福建省物价局价格监测中心8月27日对9个设区市价格监测数据显示，近期我省蛋品及蔬菜价格继续呈现上涨的态势。

蛋品价格：由于前期持续高温天气，家禽产蛋率下降，蛋品产量减少，市场供应趋紧；随着中秋临近，制作月饼等烘焙食品对蛋品的需求进一步增加；另外，因猪肉受疫情影响转而加大蛋品消费的替代作用等，受上述因素影响，我省蛋品价格延续本月开始的上涨走势继续攀升。8月27日，全省平均每500克鸡蛋5.9元，鸭蛋7.76元，较上旬（8月15日，下同），分别上涨5.9%和2.4%；较上月同期涨幅分别达21.6%和6.9%。

随着中秋、国庆等传统消费旺季临近，以及大中小学校开学在即，蛋品需求将继续增加，预计短期内我省蛋价仍有上涨空间；但入秋后天气转凉，家禽产蛋量将有所增加，届时蛋品价格有望逐渐回落。

蔬菜价格：因近期各地连降大雨，造成部分菜地受淹，市场供应量有所减少，加上我国部分蔬菜主产地遭遇洪涝灾害导致蔬菜减产等因素影响，本旬我省菜价呈现较为明显的上涨态势，与前旬相比，监测的18种蔬菜价格15升3降，平均涨幅为5.6%。其中涨幅较大的有：全省平均每500克黄瓜3.62元，上涨26.1%；上海青3.44元，上涨13.5%；西红柿3.46元，上涨12%；空心菜2.65元，上涨8.2%；芹菜6.71元，上涨7.7%。

由于蔬菜价格变化受气候因素影响较大，目前正值台风多发时节，若暴雨频发，不利蔬菜生长和调运，预计短期内菜价仍有上涨的可能。进入秋季之后恶劣天气会明显减少，蔬菜的生产和供应将得到有效保障，菜价将逐渐趋稳。