福建省物价局价格监测中心对9个设区市生猪价格监测数据显示，本周我省生猪出场价格结束了持续多周微幅震荡的走势，快速上涨。8月9日，全省平均每50公斤生猪出场价格767.50元，较上周（8月3日）上涨5.4%。从全省9个设区市一周以来的生猪出场价格变化情况看，各地猪价上涨均较为明显，除漳州市上涨1.4%外，其余各地涨幅在3.9%- 8.6%之间，目前泉州市猪价最高795元，龙岩市最低737.5元。

此次猪价快速上涨的原因：一是受前期环保清拆影响，大量生猪和能繁母猪在上半年集中抛售和处理，以致近期猪源供应有所减少；二是养殖户看好后市，挺价盼涨的心理预期增强，导致市场猪源偏紧；三是近期北方地区气温下降，立秋“贴秋膘”的习俗使得猪肉消费需求有所增加，推升猪价并影响南方生猪价格跟风上涨。

受猪价上涨影响，仔猪和白条肉价格小幅上涨，8月9日，全省平均每公斤仔猪32.71元，白条肉20.08元，较上周分别上涨2.1%和2.3%。

按照猪周期运行规律，目前生猪价格处于周期波动下行阶段，加上近期南方多地仍处高温酷暑天气，猪肉消费清淡，将继续掣肘猪价反弹的幅度，预计短期内猪价虽有回升空间但涨幅不会太大。